Prévention et gestion des troubles alimentaires de l'enfant

SAVOIRS :

• Les règles de base de l'alimentation et les recommandations officielles en matière d'équilibre alimentaire
• La place des émotions et de l'estime de soi dans les comportements alimentaires
• Les liens de cause à effet entre alimentation et psychologie
• Le sucre et ses impacts sur le développement et le comportement de l'enfant
• Les principaux troubles alimentaires : symptômes et facteurs
• Les allergies et les intolérances alimentaires
• La néophobie alimentaire

SAVOIR-FAIRE :

• Concevoir des repas attractifs permettant leur qualité nutritionnelle et l'éveil des sens de l'enfant
• Transmettre l'acquisition de saines habitudes alimentaires aux enfants
• Utiliser des ressources ludiques et adopter une posture appropriée pour aider l'enfant dans sa relation à la nourriture
• Mettre en place toute mesure visant à prévenir l'obésité infantile
• Repérer les différents troubles alimentaires, leurs causes et cerner leurs impacts sur le développement global de l'enfant
• Gérer les refus de l'enfant et mettre en place des stratégies
• Repérer et identifier les conduites à risques chez les enfants
• Questionner et dialoguer avec la famille à propos de leurs habitudes alimentaires
• Informer/alerter les parents des signes d'une alimentation déséquilibrée et les orienter vers les professionnels compétents si besoin

SAVOIR-ÊTRE :

• Être force de proposition
• Être patient et à l'écoute
• Être observateur

-       Être en mesure de reconnaître les troubles alimentaires de l'enfant.

-       Être en capacité d'ajuster sa préparation des repas ainsi que son accompagnement.

• Apports théoriques et pratiques
• Méthodes participatives
• Mises en situation
• Feedback personnalisé

• Test de positionnement avant et après la formation
• Bilan oral de la formation
• Questionnaire de satisfaction